Rucola auf meine Art
Anleitungen
  1. Wie auch immer der Salat in diesen Zustand kam, er wird auf einem grossen Teller drapiert, flach-nicht als Haufen!
  2. Jetzt sprüht oder gießt man vorsichtig Öl und Balsamico über den Salat, einen Hauch Salz darüber mahlen kann auch nicht schaden. Aber nur einen Hauch, der Parmesan ist auch salzig.
  3. Jetzt müsstet Ihr Euch noch für den Grad der Feinheit beim Parmesan entscheiden (grob, fein oder Späne) und diesen dann gleichmässig über den Salat verteilen.
  4. Ein Hauch Pfeffer und die Crema dann formschön darüber.
Rezept Hinweise

Fertig

ein Traum von Rucola