Linguine Misobutter – umami pur
Zutaten
Anleitungen
  1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln rein und nach Anweisung bis kurz vor al dente kochen. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit hohem Rand nehmen und den ersten Klecks Misobutter mit Nudelwasser schmelzen und cremig rühren.
  2. Wenn die Nudeln vor al dente sind, packen wir sie in die Pfanne, restliche Butter darauf und ordentlich Nudelwasser dazu. Alles so gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht, dann rieselt man Sesam dazu. Wer mehr Sauce möchte, der nimmt eben noch einen zusätzlichen Klecks Butter und Nudelwasser. Ab auf den Teller, Sesam und Chilifäden drüber….FERTIG