Hallo zusammen,
einer meiner Favoriten zum Würzen ist eine Gemüsebrühe, die lustigerweise „Würzfee“ heißt.
Als hätten sie es geahnt, gnihihi.
Brühenpulver hatte ich schon immer in meinem Gewürzschrank.
Nicht alleine deswegen, weil man, wie der Name bereits sagt, eine schnelle Brühe zaubern kann.
Warum ich Würzfee brauche…ja brauche…
Das geht zurück auf meine Oma (mögest Du in Frieden ruhen).
Mit zwei berufstätigen Eltern hat man mit viel Glück nicht nur ein Betreuungsangebot an der Grundschule, man hat eine Oma. Meine Oma.
Ich liebte es in der Betreuung, aber nach Hause zu Oma kommen, das hatte schon was. Die Frage „soll Oma Dir etwas kochen?“, das hat schon was.
Zur Verzweiflung trieb ich sie allerdings mit meiner ständigen Bitte um Tomatenbrot.
STÄNDIG.
Sie hätte für mich alles gezaubert, aber das Kind war nun mal angefixt.
Gutes Brot, leckere Butter, saftige Tomatenscheiben….und obendrauf gestreut…. Brühenpulver.
BOMBE! Ich meine, schaut Euch das mal an und versucht das nachzuschmecken.
Warum Würzfee?
Jahre später, also eher Jahrzehnte, habe ich mich durch die Glutamat-Hysterie und den Ernährungswahn, in dem wir uns feste befinden, auf die Suche nach einer „guten“ Brühe gemacht.
Gut. Schwieriger Begriff.
Ohne Glutamat oder Hefeextrakt oder was auch immer drin, mit Gemüse.
Und wurde hier fündig.
Im direkten Vergleich mit den gängigsten Gemüsebrühen aus Supermärkten und Bio-Läden war das die Brühe mit dem höchsten Gemüse-Anteil.
21% um genau zu sein. Los, checkt mal Eure.
Nicht günstig, aber das ist es mir definitiv wert, denn…
…wofür benutze ich die denn?
Nicht nur auf meinem immer noch heißgeliebten Tomatenbrot findet sie Verwendung.
Als Grundgewürz ist die Würzfee allgegenwärtig.
Wo Salz ran muss, kann man auch getrost die Würzfee ranlassen.
Ob als Salatdressing für Krautsalat (eigentlich bei jedem Dressing gut) oder auch als Salzersatz bei der Knoblauchpeitsche.
Bei Pfannengerichten und allem, was die würzige Küche hergibt.
Und wenn man unbedingt will, dann kann man sich eine wunderbar schmeckende Brühe damit machen.
Wenn es denn unbedingt sein muss…
Kennt Ihr nicht?
Dann mal los, ich kann nicht mehr ohne und ja, ich nehme sie prinzipiell immer in unseren Lieblingsurlaub mit.
Aber das wird ein anderer Beitrag!
Lasst mich doch wissen, ob Euch das schmeckt.
Eure Claudia
Werbung, aus voller Überzeugung… aber kenntlich gemacht wegen erkennbarer Marke UND Verlinkung.
